עוגת פרג מקמח כוסמין מלא

מי לא אוהב את חג פורים????????????? אז זהו, יש לי סוד קטן: אני! לא יודעת מה גרם לי לשנוא את החג הזה בשנים האחרונות, האם זו תחושת החובה במשלוחי המנות ?(אין מה לעשות ככה זה בפולניה) האם העובדה כי למצוא ולהכין תחפושות ל- 3 ילדים זה אתגר לא פשוט בימים שכאלו? אולי זו בכלל הילדה הקטנה שבי, שפעם אהבה מאוד להתחפש (6 שנים ברציפות פאנקיסטית ) והיום היא כל כך עייפה שאין לה כח לחשוב על תחפושת לעצמה בכלל- ומה לעשות שכל המסיבות מתחילות כשעה לפני חצות, שעה בה אני ממש משתדלת להיות בכבש השישה עשר כבר.

השנה החלטתי, ואף הודעתי בקולות רמים, כי אין לי כח לעשות משלוחי מנות. הילדים עיקמו פרצופים, ויחד הגענו להסכם כי נכין לפחות אזני המן עם שוקולד שיהיו לנשנושים בבית- וכך היה. בכל זאת לא יכלתי שלא לעשות חיפוש אונליין לרעיונות מקוריים למשלוחי מנות (איך לא), שיהיה, אולי לשנה הבאה, מי יודע. היו לי 10 דק' לשבת על המחשב לפני שהילדים חוזרים מהמסגרות , ואז כמובן…. חוק מרפי , מדליקה המחשב ואין רשת! נשמתי עמוק, ונזכרתי שלאחרונה בזק הגדילו לעשות כאשר הציעו פתרונות יצירתיים לבעיות תקשורת מאתר הבית שלהם, והכל בלחיצת כפתור מבלי צורך לחכות לטכנאי. חסך לי עצבים וטלפון לשרות לקוחות. כמה הקלקות באתר שלהם, והבעיה נפתרה. תכלס- לא רע בכלל !

קיצר, בשיטוטיי אחרי רעיונות מגניבים, מצאתי את הבלוג המקסים של אפרת הלר long story short, ורעיון למשלוח מנות מגניב מתופי מרים (שאם הייתי מכינה משלוחי מנות השנה בטוח הייתי מאמצת, אבל אני לא).

אבל מה עם הפרג? כמה שאני אוהבת פרג. סבתא שלי, עליה השלום, היתה מכינה בפורים אזני המן מבצק שמרים ממולאים בפרג. שמרים עם פרג! יש דבר נהדר מזה? מודה שאזני המן משמרים טרם התפתיתי להכין , אבל אזני המן מבצק פריך עם פרג אכין גם אכין.

השנה , התחשק לי לשבור קצת את השגרה המשעממת , ולהכין עוגת פרג בחושה , כזו בשתי דקות עבודה (על אמת) אבל אחת מפנקת קלילה (מה שעושה אותה קלילה הוא קמח הכוסמין המלא כמובן) ואפילו לא חלבית, במיוחד לאלו כמוני שיודעים להעריך עוגות פרג.

מתכון לעוגת פרג (פרווה) מקמח כוסמין מלא 

1 כוס קמח כוסמין מלא

3/4 כוס סוכר

1 כוס פרג טחון

1 כוס קוקוס

1 אבקת אפייה

1 כוס מיץ תפוזים/ סיידר ללא סוכר

3 ביצים

3/4 כוס שמן

כפית תמצית וניל

מערבבים, מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות- 40 דק' ככה בערך.

ניתן להגיש עם אבקת סוכר או לצפות בשוקולד (שמנת מתוקה, קצת שוקולד מריר מומס, בלי עניינים)

חג שמח!